Архивы:

  • Что Вы использовали при создании торта?

    Просмотреть результаты

    Loading ... Loading ...
Новости друзей: Туристические поездки тайланд отдых цены горящие на семейный отдых. на специальных условиях

Статистика:

  • 11Сен
    Оформление тортов Комментарии отключены

    recept_glyassazhaГляссаж – это глазурь, которая покрывая торт, создает «зеркальный» эффект. Это очень красивый и модный вид оформления тортов на сегодняшний день, который, к сожалению, доступнен для покрытия только замороженных муссовых тортов, то есть нельзя забывать о том, что прежде, чем покрывать Ваш торт, вы должны его заморозить на некоторое время. В ином случае, глазурь ляжет не так, как нужно.

    Температура, при которой Вы можете работать с глазурью гляссаж – 35 градусов по Цельсию.

    Гляссаж можно хранить в холодильнике довольно длительное время – около двух месяцев. Возможно, Вы сделаете слишком много глазури или она просто стечет с торта, Вы можете собрать остатки и хранить в какой-нибудь емкости до повторной надобности. Читать далее…

  • 22Авг
    Оформление тортов Комментарии отключены

    prostye_varianty_oformleniya_tortovСегодня многие любители кулинарии увлекаются украшением тортов. Иногда самый заурядный торт с помощью симпатичного оформления можно превратить в самый продаваемый шедевр. Самыми главными факторами в этом деле являются фантазия и терпение – все остальное приходит с опытом. В нашей статье представлены некоторые способы домашнего оформления тортов.

    Рисовальная масса

    Многие кондитеры предпочитают украшать торты с помощью сахарно-белковой рисовальной массы. Она хороша для создания объемного воздушного украшения, ее можно красить в разные цвета. Айсинг можно получить, если взбить яичный белок, сахарную пудру и лимонную кислоту. После нужно будет распечатать нужный Вам рисунок, положить его под пищевую пленку, смазать ее оливковым маслом, а потом выдавить айсинг по контуру рисунка через кондитерский мешок. Дать рисунку высохнуть около двух суток, оставив его в условиях комнатной температуры. Айсинг нельзя убирать в холодильник. Читать далее…

  • 10Авг
    Оформление тортов Комментарии отключены

    saxarnaya_mastika_v_domashnix_usloviyaxКак работать?

    Сахарная мастика — это продукт, из которого с легкостью лепят оформление торта, будто это пластилин. Но, все же, у них есть серьезное отличие – мастика очень быстро засыхает, когда находится на открытом воздухе, так что ее постоянно держат в герметичном пакете и закрытой емкости. При работе с мастикой, отделяйте только нужную Вам часть, остальную же – сразу убирайте. Когда Вы работаете с мастикой – стойте подальше от воды, она имеет свойство растворяться и оставлять неприятные пятна.

    Как хранить?

    В холодильнике мастику, при возможности, хранить не нужно. Лучше оставлять мастику в сухом, темном и прохладном шкафу. Если Вы покупаете мастику в магазине, срок ее хранения написан на упаковке. Читать далее…

  • 24Июл
    Интересные новинки Комментарии отключены

    legkie_letnie_desertyВоздушный десерт

    Любители безе, шоколада и свежих ягод оценят этот десерт сполна.

    Ингредиенты:

    1)      3 куриных яйца (белки);

    2)      200 г сахарной пудры;

    3)      Пачка ванильного сахара;

    4)      100 г молочного шоколада;

    5)      250 г красной смородины;

    6)      750 г молока. Читать далее…

  • 05Июл
    Оформление тортов Комментарии отключены

    ukrashenie_domashnego_torta_fruktamiКрасивые и вкусные фрукты, свежие и сочные ягоды – нет ничего лучше для украшения домашнего торта. Фруктами можно украсить торт для любого торжества и в любое время года, ведь каждый сезон имеет свои сезонные плоды. Фрукты очень доступны и они всегда выгодно смотрятся, вот почему они используются для украшения торта чаще других способов. Их нарезают ломтиками, раскладывают по всей поверхность торта, создавая причудливые узоры, заливают их слоем крахмального желе, прослаивают ими коржи и добавляют кусочки ягод в крем. Для того, чтобы Ваш торт выглядел превосходно и был оценен по достоинству, для украшения тортов должны использоваться подходящие плоды. Читать далее…

Sitemap